做腌青萝卜干是很简单的,我还是跟妈妈学的呢,从小就看妈妈做,每年冬天灌香肠子和腌萝卜必做,在小时就听妈妈说,要用青萝卜腌制比白萝卜好吃,因为它脆,有嚼头,味也好吃,为了万无一失,事先向老妈打电话把整个过程又咨询了一下??
腌青萝卜干的做法
把萝卜洗干净(不要削皮)腌青萝卜干的做法 步骤1
切成长条,像食指差不多细腌青萝卜干的做法 步骤2
将盐撒在萝卜条上,搅拌均匀,腌制4个小时,然后把水控干腌青萝卜干的做法 步骤3
把水控干后,摆在必联上,晾干,冬天容易,屋里有暖气,三四天就干了腌青萝卜干的做法 步骤4
凉好了,放到器皿里,千万要干净,不能有油腌青萝卜干的做法 步骤5
然后撒上五香粉、辣椒粉,搅拌均匀,用手揉搓,使得挂在萝卜干上,盖上盖子,闷一天即可腌青萝卜干的做法 步骤6
第二天就可以吃了,根据个人的喜好,吃时可放一些醋和香油,特好吃,呗脆呗香,再来一碗白粥,爽歪歪??
